Знатоки шашлыка и барбекю уверены: чтобы шашлык получился по-настоящему вкусным и ароматным, важен не какой-то особенный рецепт, а правильно зажаренный кусок мяса. Выбрать мясо — не проблема, а вот хорошо зажарить его можно только на «правильном» мангале. Выбрать и купить мангал на нашем сайте.
Как выбрать правильный мангал для дачи.
Этим озабочены многие дачники. Примитивные устройства для жарки мяса гурманов уже не устраивают. Хочется найти такой мангал, чтобы мясо на нем получалось с хрустящей корочкой, но одновременно нежное и душистое.
Что такое мангал?
Приспособление, весьма простое по форме: металлический прямоугольник на ножках, обычно усеянный отверстиями. Он должен соответствовать нескольким главным требованиям: быть безопасным, устойчивым и выдерживать высокую температуру.В торговых центрах и интернет- магазинах предлагают два типа мангалов — стационарный и переносной.
Стационарный мангал
Как и следует из названия, ему определяют на даче место, где он будет стоять всегда — в зеленой зоне или возле жилого дома. Часто он изготовлен из чугуна, толщина стенок — около 8 мм. Это очень подходит тем, кто ценит вкусную и здоровую пищу.Его недостаток — большой вес, доставлять на дачу и устанавливать его будет нелегко. Но можно предпочесть ему более легкую модель — из нержавеющего металла, который не поддается коррозии и за которым легко ухаживать. Он также прекрасно держит высокую температуру.Для таких мангалов используют березовые дрова, поэтому бортики устройств должны быть довольно высокими — до 60 см, а длина — около метра. Кстати, если предпочесть не березовые дрова, а древесину фруктовых деревьев, то мясо приобретет необычайно приятный вкус.
